چای ماچا چیست ؟

ماچا(Matcha) پودری است که از چای سبز بدست می‌آید و آنتی اکسیدان فراوانی دارد . ماچا می‌تواند از کبد محافظت کند و سلامت قلب را افزایش دهد . ترکیبات موجود در ماچا باعث تقویت عملکرد مغز می شود . ماچا با پیشگیری از سرطان هم ارتباط دارد و حتی به کاهش وزن هم کمک می کند.ژاپنی‌ها در پودر کردن دستی آن از هاون چوبی نیز استفاده می‌کنند. نکته‌ی مهمی که کم‌تر ذکر می‌شود این است که کلمه‌ی «ماچا» به فرم پودر شده‌ی گیاه چای «تنچا» (tencha 碾 茶 茶) گفته می‌شود.علت منحصر به فرد بودن پودر ماچا نحوه کشت ویژه‌ی آن است. درختچه‌های چای سبز ماچا در طول زمستان به خواب زمستانی رفته و با نگهداری مواد معدنی در خود و با رسیدن فصل بهار و بیدار شدن از خواب زمستانی، از طریق عمل فتوسنتز، بهترین نوع چای بهاره‌ی ماچا را پدید می‌آورند.

مواد تشکیل دهنده :

آمینواسید

آنتی‌اکسیدان

کاتچین (Catechin)

این ماده از جنبه‌ی غذایی یکی از مشهورترین آنتی‌اکسیدان‌های غذایی را داراست. این آنتی‌اکسیدان‌ها در چای سبز ماچا بیش‌تر از انواع چای سیاه وجود دارند.

خواص چای ماچا:

• تقویت سوخت و ساز بدن
• جلوگیری از پیری
• سوزاندن چربی‌های اضافی
• افزایش قابلیت چربی سوزی بدن
• انرژی بخشی
• سم‌زدایی از کبد
• کاهش استرس
• تقویت کننده‌ی باکتری‌های نوع خوب در روده
• ضد التهاب
• پایین نگه‌ دارنده‌ی قند خون و آدرنالین
• و ضد سرطان بودن

نوشیدن یک لیوان چای ماچا در روز، بطور متوسط بین ۳ الی ۶ ساعت به بدن انرژی میدهد.

مقدار مناسب ماچا برای استفاده در روز چه میزان است؟

با احتساب عدد 400 میلی گرم در روز و با توجه به اینکه به ازای هر 250 میلی لیتر شیر و یا آب میتوان 0.5 تا 1 گرم پودر چای ماچا در هر وعده استفاده نمود که حدودا شامل 50 – 70 میلی گرم کافئین است. پس هر فرد می‌تواند تا 5 فنجان چای ماچا در روز استفاده کند.