طرز تهیه هات چاکلت خانگی با چند روش و ترفند مهم
طرز تهیه هات چاکلت غلیظ
طرز تهیه هات چاکلت غلیظ به چه صورت است؟ انواع روش‌های تهیه هات چاکلت غیظ کدام روش‌ها هستند؟ شاید برای شما هم پیش آمده باشد که از دوستان و یا اطرافیان خود شنیده باشید که در کافه‌ای هات چاکلت غلیظ مصرف کرده باشند و به مذاقشان خوشایند باشد و به شما نیز معرفی کنند.
در نتیجه اگر شما هم از علاقه مندان به نوشیدن شکلات داغ و یا همان هات چاکلت باشید، بدون شک شما هم می‌خواهید تا یک نوشیدنی شکلات داغ غلیظ را در خانه خود درست کنید.
در این مقاله از مجموعه کای کاپ شما کاربران گرامی را در رابطه با نحوه تهیه هات چاکلت غلیظ آشنا خواهیم کرد.
طرز تهیه هات چاکلت غلیظ خانگی
برای طرز تهیه هات چاکلت غلیظ با موادی که ذکر کردید، مراحل زیر را دنبال کنید:
- در یک قابلمه کوچک، شکلات تلخ خرد شده را قرار دهید و آن را به آرامی روی حرارت ملایم یا حمام آب گذاشته تا آب بجوشد.
- هنگامی که شکلات آب گرفت، پودر کاکائو و شکر قهوه‌ای را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به هم مخلوط شوند و تبدیل به یک خمیر گله‌ای شوند.
- شیر را به آرامی و به تدریج به خمیر شکلات اضافه کنید و همزن را ادامه دهید تا تمام مواد به هم مخلوط شوند و یک حالت یکنواخت و غلیظ به دست آید.
- پودر وانیل را به میزان دلخواه به خمیر اضافه کنید و دوباره همزن کنید تا مواد به هم مخلوط شوند.
- خمیر را به مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم ترکیبها بگذارید تا گرم شود و حالت غلیظ تری به خود بگیرد، به مدت حدود 5-10 دقیقه.
- هات چاکلت غلیظ را از روی حرارت بردارید و به ظرف‌های مناسب ریخته و سرو کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید روی هات چاکلت خود خامه یا پودر کاکائو بریزید و به تزئین آن بپردازید.
حال می‌توانید هات چاکلت غلیظ خود را لذت ببرید. لطفاً توجه داشته باشید که میزان مواد در طرز تهیه هات چاکلت ممکن است به دلخواه شما تغییر کند و می‌توانید طعم و غلظت هات چاکلت را به سلیقه خود تنظیم کنید.
طرز تهیه هات چاکلت با شیر
حال به طور مرحله به مرحله طرز تهیه هات چاکلت با شیر را برایتان شرح می‌دهم:
مواد لازم:
- پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
- شکر قهوه‌ای: 2 قاشق غذاخوری
- شکلات تلخ خرد شده: 150 گرم
- شیر ESL رامک: 4 فنجان
- پودر وانیل: به میزان دلخواه
- خامه و یا پودر کاکائو: به میزان دلخواه برای تزئین
طرز تهیه هات چاکلت باشیر:
- در یک قابلمه، پودر کاکائو، شکر قهوه‌ای و شکلات تلخ خرد شده را با هم ترکیب کنید. این کار باعث می‌شود ذرات شکر و کاکائو به طور کامل از یکدیگر جدا شوند.
- شیر ESL رامک را به مواد مرحله قبل اضافه کنید و آن‌ها را همزن بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
- همزن را به مدت حدود 5 دقیقه روی مواد در قابلمه بگذارید و به طور مرتب آن‌ها را هم بزنید. در این مرحله، مواد به هم مخلوط شده و یک مایع یکدست تشکیل می‌دهند.
- وانیل را به شیر اضافه کنید و آن را حل کنید. به طور معمول، حدود 20 ثانیه زمان می‌برد تا وانیل به طور کامل در شیر حل شود. در صورت تمایل، می‌توانید نمک به میزان نوک قاشق چایخوری را نیز در این مرحله اضافه کنید.
- حالا هات چاکلت شما آماده سرو است. آن را در فنجان‌ها ریخته و با پودر کاکائو یا دارچین تزئین کنید. همچنین می‌توانید از خامه زده شده نیز برای تزئین هات چاکلت استفاده کنید.
حالا می‌توانید از هات چاکلت خود لذت ببرید. امیدوارم که مورد پسند شما و دوستانتان قرار بگیرد.
طرز تهیه هات چاکلت با اسپرسوساز
با استفاده از دستگاه اسپرسوساز، می‌توانید هات چاکلت خوشمزه‌ای درست کنید. در زیر مراحل طرز تهیه هات چاکلت با اسپرسوساز را برایتان توضیح می‌دهم:
مواد لازم:
- شکلات تخته‌ای خرد شده: 2/3 پوند (حدود 300 گرم)
- شیر ESL رامک: 300 میلی‌لیتر
- هات چاکلت فوری یا پودر کاکائو: 2 قاشق مرباخوری (به دلخواه)
- تزئینات (مارشمالو، شکلات تخته‌ای رنده شده، خامه زده شده، پودر کاکائو): برای سرو (به دلخواه)
طرز تهیه هات چاکلت با اسپرسوساز:
- ابتدا شکلات تخته‌ای را به دو قسمت تقسیم کنید. دو سوم آن را خرد کنید و یک سوم دیگر را برای تزئین نهایی ذخیره کنید.
- شیر را در قابلمه‌ای قرار داده و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا شیر گرم شود، اما به جوش نیاید.
- شکلات خرد شده را به شیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود. می‌توانید از نازل دستگاه اسپرسوساز برای هم زدن مواد استفاده کنید.
- اگر از هات چاکلت فوری یا پودر کاکائو استفاده می‌کنید، در این مرحله آن را به شیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا به طور کامل مخلوط شود.
- حالا دستگاه اسپرسوساز را روشن کنید و نازل را درون قابلمه حاوی مخلوط شیر و شکلات قرار دهید. اجازه دهید بخار دستگاه به طور کامل مواد را گرم کند و مخلوط را به شکل فومی و خامه‌ای تبدیل کند.
- وقتی که مخلوط به شکل فومی تبدیل شده است، دستگاه را خاموش کنید و هات چاکلت را از اسپرسوساز بردارید.
- هات چاکلت را در فنجان‌ها یا لیوان‌های سرو بریزید و بر روی آن تزئینات دلخواه را اضافه کنید. می‌توانید از مارشمالو، شکلات تخته‌ای رنده شده، خامه زده شده یا پودر کاکائو استفاده کنید.
حالا هات چاکلت شما آماده سرو است. امیدوارم لذت ببرید!
طرز تهیه هات چاکلت با آب جوش
با استفاده از آب جوش هم می‌توانید هات چاکلت خوشمزه‌ای درست کنید. در زیر مراحل طرز تهیه هات چاکلت با آب جوش را برایتان توضیح می‌دهم:
مواد لازم:
- پودر هات چاکلت: 1 قاشق غذاخوری
- آب جوش: 300 میلی‌لیتر
- وانیل (اختیاری): چند قطره
طرز تهیه:
- یک لیوان یا ماگ را بردارید و پودر هات چاکلت را داخل آن بریزید.
- آب را به جوش بیاورید و 300 میلی‌لیتر آب جوش را به لیوان اضافه کنید.
- با استفاده از قاشق یا ملخی دستی، محتوای لیوان را به خوبی هم زده تا پودر هات چاکلت کاملاً در آب حل شود و مخلوط یکدست شود.
- اگر دوست دارید هات چاکلت طعم بهتری داشته باشد، چند قطره وانیل را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا همگن شود.
- هات چاکلت آماده سرو است. می‌توانید آن را به صورت گرم یا سرد سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید بر روی هات چاکلت افزودنی‌هایی مانند مارشمالو، شکلات تخته‌ای رنده شده، خامه زده شده یا پودر کاکائو استفاده کنید.
اکنون هات چاکلت شما آماده استفاده است. لذت ببرید!
برای تهیه هات چاکلت از پودر کاکائو یا شکلات باید استفاده کنم؟
استفاده از شکلات به جای پودر کاکائو می‌تواند به هات چاکلت طعم و بافت بهتری ببخشد. شکلات، به دلیل حضور چربی و شیر در ترکیبات آن، باعث غلیظ شدن هات چاکلت می‌شود و به آن طعم و عطر خاصی می‌بخشد.
استفاده از شکلات تخته‌ای خرد شده یا شکلات قطعات کوچک به عنوان ماده اصلی هات چاکلت، می‌تواند به آن عمق و غلظت بیشتری بدهد.
در حالی که استفاده از پودر کاکائو به تنهایی، طعم قوی کاکائو را به هات چاکلت می‌بخشد. به هر حال، انتخاب بین استفاده از پودر کاکائو و شکلات بستگی به سلیقه شما دارد.
اگر دوست دارید در طرز تهیه هات چاکلت با بافت غلیظ‌تر و طعمی شیرین‌تر و شکلاتی داشته باشد، می‌توانید از شکلات استفاده کنید، اما اگر تمایل به طعم قوی‌تر کاکائو دارید، پودر کاکائو را انتخاب کنید.
همچنین، می‌توانید شکلات و پودر کاکائو را ترکیب کنید و از هر دو استفاده کنید تا طعمی منحصر به فرد بسازید. به هر صورت، هات چاکلت با استفاده از هر دو ماده بسیار لذیذ خواهد بود. برای کسب اطلاعات بیشتر می‌توانید با کارشناسان مجموعه فروشگاه اینترنتی کای کاپ در ارتباط باشید.
اولین دیدگاه را ثبت کنید